ゆずサーターアンダギー
ネキサン
作り方
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1
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卵をボールに割りほぐし 砂糖 牛乳を加えて泡だて器で混ぜ合わせる
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2
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小麦粉 ＢＰをザルでこして加えてヘラで混ぜ合わせ 溶かしバターとジャムを加えてさらに混ぜる
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3
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揚げ油を160度に温め
ピンポン玉より少し小さい程度に丸めてゆっくり油の中に入れる
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4
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割れ目が出来てキツネ色になったら出来上がり！！
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コツ・ポイント
オレンジマーマレードやピールも美味しく出来ます
このレシピの生い立ち
手作りゆずジャムのレパートリーとして考えました
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ネキサン
