ラズベリー＆いちご 春色ロールケーキ
nanacco
作り方
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1
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オーブン180度で予熱しておく。
シフォンロールケーキはスピード命！10分くらいでオーブンにいれるのが目標～♪
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2
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卵白をかるくまぜあわせ、砂糖大さじ１（分量内から）をいれて、ハンドミキサー高速で泡立てる。
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3
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泡がとろりとしてきたら、残りの砂糖1/4を加え、角が立つまで泡立てる。
残りの砂糖1/4を加え、低速で一分泡立てる。
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4
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別のボウルに卵黄、残り全量の砂糖をいれて、白っぽくとろりとするまで高速で泡立てる。
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5
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（３）に、オイル、牛乳の順に加え、つどよく混ぜる。
薄力粉をふるいながらいれ、粉が見えなくなるまでざっくり混ぜ合わせる。
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6
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天板に流しいれ、約1/3量のリーを半分にカットしたものを散らす。
180度で12~13分焼く
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7
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生クリーム、グラニュー糖を泡立て、8分立てくらいでラズベリーを投入、一緒に泡立てる。
→ピンクの可愛いクリームになります
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8
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いちごを縦に1/4カットし、手前に散らして、巻いていく。
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コツ・ポイント
シフォン生地は、工程のスピード命！泡をつくったら、しっかり混ぜ合わせてオーブンへ！
材料は先にすべてはかっておき、予熱しておいたオーブンへいれるのがふくらみのポイントです。 巻いてから一晩寝かせるとしっとりの生地になります＾＾
材料は先にすべてはかっておき、予熱しておいたオーブンへいれるのがふくらみのポイントです。 巻いてから一晩寝かせるとしっとりの生地になります＾＾
このレシピの生い立ち
ラズベリーをダブルでいれて、いちごを巻いた春色ロールケーキ♪
nanacco
