しその香りでさっぱり豚の生姜焼き
作り方
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1
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豚こま切れ肉は食べやすい大きさに切ります。
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2
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ボウルにしょうゆ、酒、てんさい糖、すりおろしたにんにく、生姜を入れて混ぜます。
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3
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豚肉を合わせた調味料に入れて揉み込み、少し置きます。
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4
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きのこは食べやすくほぐすか、切ります。
しそとキャベツは千切りにします。
キャベツは皿に盛ります。
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5
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フライパンに油を熱してつけ汁ごと豚肉を入れて炒め、色が変わったらきのこを加えて火を通します。
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6
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しょうゆを加えて手早く絡め、キャベツの上にのせます。
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7
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しそを上にのせ、白ごまを手でつぶしながらかけます。
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コツ・ポイント
豚肉に下味をつけることで柔らかくなります。炒めるときは弱火すぎると水気が出てくるので、強火でサッと仕上げると良いです。野菜と一緒に食べれるように少し濃い味になっています。最後に入れるしょうゆはお好みで加減してみてください。
このレシピの生い立ち
お肉だけではなく野菜も一緒に食べれるようにしました。
にんにく、生姜を使ってスタミナもつきます!!
にんにく、生姜を使ってスタミナもつきます!!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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