パスタと豚肉【塩レモン豚パスタ】
作り方
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1
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パスタを茹でます。塩は少し多めの方が、麺に味が付いて好きです。
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2
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玉ネギ、にんにくは薄くスライスし、万能ネギは刻みます。豚肉はお好きにどうぞ。
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3
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油でにんにく→玉ネギ→豚肉の順で炒める。炒まったら万能ネギを入れる。
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4
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白ワイン、レモン汁を加え、塩で軽めに味付け。醤油を足して少し火を通します。これで具は完成。
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5
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茹でたパスタと、その茹で汁大さじ2を、具の入ったフライパンに入れて火にかけ、からませて完成。
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6
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あ、好みで黒コショウ、レモン汁を足してください。
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コツ・ポイント
塩味をどこまでつけるか。自分はしょっぱくなりすぎました。
あと、レモン汁の振りすぎに注意。
あと、レモン汁の振りすぎに注意。
このレシピの生い立ち
豚肉を使ったパスタを考えた時、塩+レモン+豚のおいしさを活かせば何かできそうだと思い。