塩麹であんかけ焼きそば

塩麹であんかけ焼きそば

Description

麺はパリッと
塩麹でまろやかなコクを出して深夜でも食べれるあんかけ焼きそばは5分でできるよ^^

材料

焼きそば
1袋
豚肉やハムや野菜
各30グラム
にんにく・しょうが
ひとかけら
中華ブイヨン・塩・コショウ・酒
適量
小さじ1くらいから試してみて
仕上げのとろみに

作り方

1

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熱々に熱したフライパン

油は焼きそばの油分のみで焼くので使わない

2

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焼きそばを入れて
上から塩をふる
焼き塩になってこれまた美味しいんだ

3

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ひっくり返し
両面に軽く焼き色がついたら
水小さじ1~大さじ1をふりかけて蓋をして蒸し焼きにします

4

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別のフライパンに油をしき

ニンニク、ショウガ、長ネギで豚肉をしっかり炒め
他の野菜類を入れ

5

肉野菜炒めに
水・酒・塩麹・塩・コショウ・中華ブイヨン・薄口しょうゆ

最後に片栗粉でとろみを

6

写真

お酢や辛子

お好きなものを添えてどうぞ~^^

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

麺をパリってさせて食べたい時には
かた焼きそばっぽく焼いて食べてます
レシピID : 1743643 公開日 : 12/03/18 更新日 : 12/03/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

13/09/03

写真

塩麹の甘味がきいてて、おいしくいただけました♡

**みぃ

12/03/29

First tsukurepo mark
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凄く美味しかったデス!有り難うございました♪

アンソニ〜とマッキー

な~んて綺麗な焼きそば様なんでしょう!!!レポありがとう!