黒すり胡麻ときな粉の砂糖の分量
Description
ズバリ2：1です！（やや甘口です。）
おはぎやお団子に。
おはぎやお団子に。
あまれっとじんじゃー
作り方
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1
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黒すり胡麻には三温糖が合います。（上白糖でも可。）ごまをある程度すったら三温糖と塩を加えて一緒にすり混ぜます。
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2
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きな粉には粉糖が合います。塩も合わせてふるいにかけます。きな粉は二度付けがおすすめ。（上記の分量でOKです。）
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3
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覚書：もち米3.5合 うるち米1.5合 水＋100ml 小豆缶1Kｇ
小豆15ｇ 米40ｇ
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コツ・ポイント
黒すり胡麻と砂糖を一緒にすり混ぜることで、しっとり黒々としたすり胡麻になります。
きな粉と粉糖は合わせてふるうことで、ふんわり口当たりがよくなります。
あまり甘くしたくない時は3:1でもいいかも(笑)
きな粉と粉糖は合わせてふるうことで、ふんわり口当たりがよくなります。
あまり甘くしたくない時は3:1でもいいかも(笑)
このレシピの生い立ち
砂糖の分量ってたいてい“適量”じゃないですか？それってどのくらいなの！？ってことで自分の覚え書きとして。
あまれっとじんじゃー
