簡単＊炊飯器で作る甘酒＊
Description
ご飯を炊いて、炊飯器で保温して置くだけで出来上がります。お好みの甘さにして召し上がって下さい。夏バテにもお薦めです。
ゆうゆう0310
材料
乾燥麹
200～250ｇ
うるち米又はもち米
1合（150ｇ）
お湯
500～600ml
作り方
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1
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麹はほぐしておきます。
お米は普通のご飯より柔らかめに炊いておき、60℃位に冷ましたら、麹を入れてよく混ぜ合わせます。
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2
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1にお湯を注ぎ（60℃）炊飯器の保温スイッチを入れ、蓋を開けたまま麹を寝かせます。
※お湯はお好みで増やして下さい。
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3
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布巾を被せ、2時間毎にかき混ぜる（60℃以下に保つ）
5時間位で出来上がります。
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4
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保存容器に移し、冷ましてから、冷蔵庫に入れる。
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コツ・ポイント
※召し上がる時は、水を加え、お好みで砂糖、塩を加え、温めて一煮立ちさせる。
※粒が気になる時は、ミキサーやブレンダーで攪拌して下さい。
※※おかゆを炊いてから、麹を入れる作り方も有ります。
※残りご飯の場合は温めてから作って下さい。
※粒が気になる時は、ミキサーやブレンダーで攪拌して下さい。
※※おかゆを炊いてから、麹を入れる作り方も有ります。
※残りご飯の場合は温めてから作って下さい。
このレシピの生い立ち
母から伝わるポットで作る甘酒を、炊飯器を使いアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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ゆうゆう0310
