鳥の丸焼き・ねぎ味噌入り
Description
ねぎ味噌をたっぷり使った鶏の丸焼きです。
shinlizzy
材料
（1羽6人分ぐらいかな？）
オリーブオイル
大さじ3
ガーリックシーズニング
大さじ2
クレイジーソルト
大さじ2
タコ糸
足を縛る分
1本
●仙台味噌
大さじ3
●みりん
大さじ1
●ごま油
大さじ1
作り方
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1
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ごま油に青ネギを入れ、弱火で香りを移し、味噌、みりんを加えて、焦げないように加熱、『ねぎ味噌』を作成
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2
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鳥の表面にオリーブオイルを良く塗りこみ、ガーリックシーズニング、クレイジーソルトをすりこむ
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3
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お腹に『ねぎ味噌』を入れ、後ろ足を縛る
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4
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オーブン220度で一時間、途中ひっくり返しながら全体をグリル
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コツ・ポイント
オーブンから取りだしたあとは、ナイフで切り分け、味噌を塗り込みながらお楽しみください。
このレシピの生い立ち
岩手の五穀味鶏をみんなで美味しくいただくためのレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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