鳥の丸焼き・ねぎ味噌入り

鳥の丸焼き・ねぎ味噌入り
ねぎ味噌をたっぷり使った鶏の丸焼きです。

材料 (1羽6人分ぐらいかな?)

鳥(下処理されているもの)
一羽
ガーリックシーズニング
大さじ2
タコ糸
足を縛る分
●仙台味噌
大さじ3
大さじ1
大さじ1

1

ごま油に青ネギを入れ、弱火で香りを移し、味噌、みりんを加えて、焦げないように加熱、『ねぎ味噌』を作成

2

鳥の表面にオリーブオイルを良く塗りこみ、ガーリックシーズニング、クレイジーソルトをすりこむ

3

お腹に『ねぎ味噌』を入れ、後ろ足を縛る

4

オーブン220度で一時間、途中ひっくり返しながら全体をグリル

コツ・ポイント

オーブンから取りだしたあとは、ナイフで切り分け、味噌を塗り込みながらお楽しみください。

このレシピの生い立ち

岩手の五穀味鶏をみんなで美味しくいただくためのレシピです。
レシピID : 1746038 公開日 : 12/03/20 更新日 : 12/03/20

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