鶏かわカリカリ
ジョンコラビ
作り方
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1
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鶏かわを一口サイズに切ります
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ボウルに切った鶏かわと調味料を入れ下味をつけます。
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2
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片栗粉を全体に絡まるように混ぜ合わせます
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3
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フライパンに油を大さじ2くらい入れ、あったまったら片栗粉をまぶした鶏かわを入れます。
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4
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はじめては全体がくっつきますが、箸でバラしながら炒めていきます。火加減に注意して焦がさないように気をつけます？
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5
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キツネ色になったらザルなどにあげて油を切ります
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コツ・ポイント
あまり小さく切りすぎないようにします。
このレシピの生い立ち
居酒屋でよく頼みます
