菜の花の天ぷら♪
Queenaya
作り方
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1
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よく水洗いして、適当な長さにカットする
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2
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衣（薄力粉+コーンスターチ+塩+水）は固めに作りサッと混ぜて好きな分量づつサッと揚げる
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3
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天つゆで食べてもよし。塩で食べてもスナックのようにサクサクです。苦味もなく食べれますよ。
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コツ・ポイント
葉物はすぐに温度が上がるので注意です。弱火～中火で調節しながら。箸でまとめて油に落とし、ひっくり返したら裏は早めに揚げないと焦げてしまいます。
このレシピの生い立ち
苦味のある菜の花をカラっとサクサク美味しく天麩羅に
Queenaya
