うこぎのくるみ和え
トイプードルあろは
作り方
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1
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なべに少量の塩を入れて葉だけ摘み取ったうこぎをさっと茹で上げ水でさまして水気を絞っておきます。
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2
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味噌漬けと1のウコギをみじん切りにします。くるみは、すりこ木で潰しておきます。
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3
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全てをまぜあわせてご飯にかけていただきます。
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コツ・ポイント
味噌漬けを使用しているので一切調味料は使用していません。
このレシピの生い立ち
昨年春に始めてであった食材で産直の人に作り方を聞いて作ってみたのがきっかけです。
この時期がとても待ち遠しかった一品です。
この時期がとても待ち遠しかった一品です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
トイプードルあろは
