南国の香ココナッツインカの目覚めカレー★

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Description

ジャガイモの『インカの目覚め』とココナッツ缶を使用したカレーライスです。
市販のルーですが、香りがかわります♪

材料 (2人前)

市販のカレールー
2山
ココナッツ缶
大さじ5
半パック
パックから2㎝分
にんにく
1かけ
粗挽き塩胡椒
少々
ローズマリー
2㎝
ベイブリーブス
少々
適量

作り方

  1. 1

    ジャーのご飯をセットする時に、『インカの目覚め』を洗って半分にカットして一緒に炊く。

  2. 2

    ボールに牛挽き肉と豆腐とにんにくのすり下ろしと塩胡椒を混ぜ、ミンチ状にする。

  3. 3

    タマネギをスライスし、炒める。水とココナッツ缶とハーブで煮立てる

  4. 4

    ここに先ほどのミンチを肉団子にして一煮立ち

    煮えたらルーを投入。

  5. 5

    ジャーからジャガイモを取り出し、ルーをごはんに盛ってから…ジャガイモを盛りつけて完成です★

コツ・ポイント

『インカの目覚め』は色合いが綺麗な品種ですので、ルーが絡まない様に綺麗に盛りつけました。

このレシピの生い立ち

スーパーで『インカの目覚め』を150円でGETできたので♪
レシピID : 1753668 公開日 : 12/03/26 更新日 : 13/02/19

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