簡単レモネード
作り方
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1
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愛媛の国産レモンが大量に手に入ったので作ります
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2
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皮を薄くむきます。白いところはなるべく入らないように。でも入っても大丈夫
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3
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皮を炭酸で5分ゆでこぼします。そのあとまた、水からゆでます(3分位)ざるにあげておいてください。
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4
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中身をしぼります。残ったかすは水120ccに入れ5分位煮ます。
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5
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ペクチンがとれるので白いところも煮ておいた方がいいです。
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6
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レモン汁、濾した煮汁、ゆでてFPした皮を鍋に入れ5分位煮ます。あくをとってください。
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7
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砂糖を加えて2分位煮ます。
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コツ・ポイント
炭酸を使わないと何度もゆでこぼさなければいけませんが、これでも十分あくがとれます。
このレシピの生い立ち
早くできます