蒸し魚の白髪ねぎのせ
Description
白身魚の下に敷いて蒸した白菜と共に、たっぷりの白髪ねぎと生姜の千切りも一緒にご飯に乗せて食べてください♪
Chapinot
材料
（2人分）
酒
大さじ２
蒸し器用の白菜
4枚
■
たれ
中華スープ
1/2C
(顆粒中華だし
小さじ1を溶く）
砂糖
大さじ１弱
醤油
大さじ２
酒
大さじ１
みりん
小さじ２
ごま油
大さじ１
生姜汁
小さじ１
■
トッピング
適宣
生姜の細切り
1かけ分
作り方
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1
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白菜は食べやすい大きさに切る。
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2
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蒸し器に白菜を敷き、白身魚を乗せ、酒をふりかけ、10分蒸す。
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3
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蒸している間に、たれを作る。
たれ用の調味料全てを小鍋に入れて温める。
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4
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蒸し上がった魚を白菜ごと器に盛り、温めたたれをかける。
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コツ・ポイント
2/20/2013
レシピを書き直しました。
印刷して下さった方に申し訳ありませんが、みりんを追加して下さい。
レシピを書き直しました。
印刷して下さった方に申し訳ありませんが、みりんを追加して下さい。
このレシピの生い立ち
中華レストランで食べた『スズキの生姜ねぎ蒸し』がとても美味しくて、自宅で食べたくて何度も試行錯誤して作り上げた一品です。まだまだレストランの味には程遠いのですが…
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Chapinot
