ポテトの肉巻き

塩麩をふった肉にポテト（細めの拍子切り）を巻く。
最後はできれば爪楊枝でとめる。
★塩麩なければ塩コショウ少々。

温めたフライパンに油少々入れて、肉の閉じたところから（具が多い時は爪楊枝でとじてから）焼く。全体に焼き目をつける。

焼き目がついたら♥＆酒または水少々いれて、火を弱めて蓋。
ポテトに火を通す感じで。