菜の花の春満開！お浸し
まほう堂
作り方
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1
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菜の花を冷水で洗う。
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2
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ビニール袋に入れ、2分30秒電子レンジにかける。（レンジの出力、菜の花の量によって加減して下さいね〜）
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3
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湯だったら、冷水で冷やし、色止めする。
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4
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水気を絞り、適当な長さに切る。
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5
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鉢に盛り付け、かけるポンズと、梅かつおふりかけをかける。
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コツ・ポイント
菜の花をレンジにかける時、茎の部分と葉の部分を互い違いに並べると、湯でムラが緩和されます。
このレシピの生い立ち
子ども達が苦手な菜の花を何とか食べてもらいたくて考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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