たまごがとろ～り　アスパラガスのグリル

アスパラガスは下5センチほどの皮をむく。鍋の大きさに合わせてカットする。

熱湯に1～2％相当の塩を加え、アスパラガスを茹でる。ゆで時間は30～40秒を目安に。あとで焼くので少し固くても大丈夫！

グリルパンに油(分量外)を引き、薄く煙がたったら水気を切ったアスパラガスを焼く。表面に焼き目が付いたら裏面も同様に焼く。

3.のアスパラガスにキッチンンペーパーなどで水気を切った4.のポーチドエッグを乗せ、岩塩・黒こしょうをかけていただく。

※お好みで仕上げにオリーブオイルをかけて召し上がれ！
※アスパラガスのゆで時間は太さによります。好みで加減敷くてください