春の味 菜の花＆生湯葉
ドゥギちゃん
作り方
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1
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熱湯に塩（材料外）を加え、菜の花をゆでる。茎から入れ３０秒でOK
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2
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氷水で菜の花を冷やし、よくしぼる。
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3
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器に菜の花を入れ、湯葉をのせる。だし醤油、白ゴマをふってできあがり。
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コツ・ポイント
菜の花は茹で加減が大事。１分では長すぎました。３０秒がちょうどいい感じ。
このレシピの生い立ち
大好きな菜の花とくみ上げ湯葉で、ささっと作れて見た目にもきれいなお料理を作りたくて。持ち寄りパーティで綺麗な緑が映えていました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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