ふわふわ玉子焼き
三島食品
作り方
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1
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はんぺんを細かく切り、『菜めし』と和える。
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2
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卵を溶き、砂糖を加えて混ぜる。
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3
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玉子焼き器にサラダ油を熱して(2)の卵液の1/3量を流し入れる。
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4
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上にはんぺんをおき、包むように巻く。
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5
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(4)の玉子を寄せ、玉子焼き器にサラダ油を薄く敷き、卵液の残り1/2程度を流し入れ、巻く。
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6
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(5)の玉子を寄せ、玉子焼き器にサラダ油を薄く敷き、残りの卵液を流し入れ、巻く。
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7
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食べやすい大きさに切って、皿に盛り付け、リーフレタスを添える。
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8
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広島県特産の広島菜をはじめ京菜、大根葉の風味と色合いをそのまま生かした混ぜごはんの素です。
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コツ・ポイント
はんぺんは、小さく刻むと包みやすくなります。
このレシピの生い立ち
はんぺんの白に『菜めし』の緑が良く映えます。はんぺんを使うことで、ふわふわとした優しい食感の玉子焼きに仕上がります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
三島食品
