春キャベツとアスパラの和風あえ

●の調味料をよく混ぜ合わせておく。

アスパラの根元を１ｃｍほどカットし、堅い部分の皮をピーラーで剥いておく。

沸騰したお湯に塩少々入れ２のアスパラを１～２分茹でる。茹で上げたら冷水でサッと冷やす。

アスパラは３,４ｃｍ長さに斜め切り。キャベツも４ｃｍ角くらいに切り水分をよく絞りアスパラと一緒にボウルに入れる。

１で混ぜておいたタレを５の野菜に入れて和える。
器に盛り白胡麻を振る。