アセロラ杏仁豆腐♪
汐大福
作り方
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1
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ゼラチンを4g取り、水大さじ2(分量外)を入れ、レンジで温めてよく混ぜ溶かす。
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2
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牛乳の半量(160cc)と水を小鍋に入れ温め、砂糖を入れ溶かす。
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3
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砂糖が溶けたら火からおろし、残りの牛乳と１で溶かしたゼラチンを入れよく混ぜる。
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4
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３にアーモンドエッセンスを入れる。
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5
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カップに均等に分け入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
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6
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1gのゼラチンに水(小さじ2くらい)を入れ、レンジで温めよく溶かす。
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7
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アセロラドリンクをレンジで温め、５の溶かしたゼラチンを入れよく混ぜる。
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8
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６を固まった４の上に均等に流し、冷蔵庫で冷やし固めてできあがり。
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コツ・ポイント
まったりした杏仁豆腐がお好きなら全量牛乳で、さっぱりしたものがお好きなら牛乳と水を半々くらいにするとよいと思います♪
このレシピの生い立ち
以前バイトしていたケーキ屋で売っていたものを真似してみました☆実物は杏仁の中にナタデココが入ってて美味しかったんですよね～＊
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
汐大福
