チキンフィンガーとレモンバジルディップ。
作り方
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1
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胸肉1枚をスティック状に切り分けて(大体7~8本)、ボールに肉、塩コショウ、醤油、酒、ポッカレモンを加えてよく揉み込む。
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2
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ディップソースの材料をすべて混ぜ合わせておく。
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3
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小さめのボールに衣の*を混ぜ合わせ、水を加えてなめらかに溶く。
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4
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①を1本ずつ薄力粉をまぶし、③につけて170~180℃の油できつね色に揚げていく。
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5
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皿に盛り付けて、デップソースを添えて出来上がり。
※写真は倍量で作っています。
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コツ・ポイント
肉の下味にレモンを加えると臭みが消えます^^
このレシピの生い立ち
ポッカレモン100のモニターに当選。
揚げ物とレモンの相性はバッチリなので、
ポッカレモンを使った爽やかなディップを考えてみました^^
揚げ物とレモンの相性はバッチリなので、
ポッカレモンを使った爽やかなディップを考えてみました^^