茄子と挽肉の甘酢しゅうゆ

茄子洗って切る。
（切り方はお好みで。。。）
切った茄子の背中に斜めに包丁で数箇所切り込みを入れるとよい。

ごま油で茄子を炒める。
しんなりしてきたら、挽肉を炒める。

ａの調味料を合わせて、2にかける。