茄子と挽肉の甘酢しゅうゆ

茄子と挽肉の甘酢しゅうゆ
甘酢が茄子に染み込んで、体の疲れを取ってくれそうな一品。

材料 (2人分)

茄子
2~3本
挽肉
60グラム
大さじ3
a醤油
大さじ3
a酢
大さじ3
a砂糖
大さじ3

1

茄子洗って切る。
(切り方はお好みで。。。)
切った茄子の背中に斜めに包丁で数箇所切り込みを入れるとよい。

2

ごま油で茄子を炒める。
しんなりしてきたら、挽肉を炒める。

3

aの調味料を合わせて、2にかける。

コツ・ポイント

茄子は油はねしやすいので、充分に水気を取ってね。

このレシピの生い立ち

レシピID : 17720 公開日 : 01/03/29 更新日 : 01/10/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
うっちゃん 2001年06月06日 16:46
み~やんさん、はじめまして。
うっちゃんといいます。
み~やんさんの茄子と挽肉の甘酢しゅうゆ
を美味しく頂いてます。
茄子は家族全員大好きなんです・・
実はこのレシピをアレンジして
茄子丼も作ったりしているのですが、
レシピに載せちゃてもいいでしょうか?
みーやん♪ 2001年06月06日 18:06
こんにちわ! 
茄子と挽肉の甘酢しょうゆ作ってくれてありがとう。簡単なので、時間の無い時、我が家では定番メニューです。(^^;
茄子も美味しいしね。(^^)
もっちろーーーん、アレンジメニュー載せちゃってください。茄子丼にしたら、美味しく食べられそうですね。もともと、白米に合いそうなおかずですしね。
載せたら、是非、作らせて貰いますね。
これからもよろしく!!