茎わかめのキムチの画像

Description

コリコリとした食感と辛さがたまりません。
和え物としてもアレンジできます。

材料 (作りやすい分量)

300g
 
にんにく
3片
韓国唐辛子(細かいもの)
大さじ1
コチジャン
大さじ1
大さじ2
醤油
大さじ1
砂糖
小さじ2
みりん
大さじ1
胡椒
少々
すり胡麻
大さじ1
小さじ1
小ネギの小口切り
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    茎わかめを拍子切りにする。

  2. 2

    鍋ににんにくのすりおろしとサラダ油(分量外)を入れ油が全体にまわるまで炒める。

  3. 3

    調味料を混ぜ合わせたヤンニョムに2の茎わかめを混ぜて漬け込む。

コツ・ポイント

色々な物とあえてアレンジ可能です。写真は、ゆでたこ&新たまねぎのスライスと和えたものです。

このレシピの生い立ち

茎わかめをたくさんもらったので保存用です。
レシピID : 1772183 公開日 : 12/06/02 更新日 : 12/06/02

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