まめもやし　の　ナムル風

まず調味料（塩：小匙1/2　 粗挽き黒コショウ：小匙1/2 　鶏がらスープの素：少々　ごま油：大さじ２）を合わせておきます。

沸騰した湯に塩を加え、まめもやし2袋を入れます。蓋をして一分間茹で、まめの煮え具合を確かめて、足らなければさらに火を止めて一分間蒸らします。

豆もやしを湯きりして、調味料をからませて冷ませば出来上がりです。