赤しそ風味の焼き鳥
三島食品
作り方
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1
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鶏肉はひと口大に切り、長ねぎは3ｃｍの長さに切る。
ししとうは竹串を刺して数ヶ所に穴をあけておく。
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2
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竹串に鶏肉、長ねぎ、ししとうを刺す。串の持ち手の部分にアルミホイルを巻き、焼けるのを防ぐ。
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3
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魚焼き用グリルかオーブントースターで色よく焼き上げ皿に盛り付ける。
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4
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『ゆかり®』を小皿に入れ、焼き鳥につけながらいただく。
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5
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赤しそは、色、香りともに優れた品質を求め、品種、栽培方法にこだわり、産地と契約栽培した原料を使用しています。
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コツ・ポイント
鶏肉は焼くと小さくなるので、心持ち大きめに切ります。
このレシピの生い立ち
『ゆかり®』を「変わり塩」として、焼き鳥に添え、少し粋にいただくのはいかがでしょう。赤しその香りと酸味でさっぱりとした味わいになり、お酒がすすむおつまみです。
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