塩麹鶏のねぎ塩だれ☆
mamim0
作り方
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1
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鶏もも肉を塩麹に１時間ほど漬けておきます。
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2
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鶏もも肉の水分を軽く拭き取り、小麦粉を全体にまぶします。
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3
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フライパンに油をひき、鶏肉を両面こんがりと焼きます。
焦げやすいので、蓋をして少しお湯を入れて蒸し焼きにします。
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4
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フライパンをきれいにして、ごま油をひき、みじん切りにしたねぎを炒めます。
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5
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ねぎがしんなりしてきたら、塩麹を入れて軽く炒めて火を止めます。
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6
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お皿に鶏肉をのせ、上に５をかけて完成です♪
味が濃いので、かける量は加減してください！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ねぎ塩だれの鶏が食べたかったので、塩麹で作りました♪
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mamim0
