干しぶどうのラム酒漬け
まめぴーす
作り方
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1
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保存する瓶は熱湯消毒をオススメします。
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2
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保存瓶に必要量のレーズンを入れ、ひたひた程度にラム酒を注ぎます。
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3
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クローブを上の写真の量で２～３つ位お好みで入れる。
クローブ以外にシナモン等お好きなスパイスで♡
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4
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たまに瓶をひっくり返して下さい。
ムラなくやわらかく仕上がります。
１日～経つと写真のようにレーズンがラム酒をすいます。
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5
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同じ要領でレーズンと同じ大きさに切ったドライいちじくを漬けました。
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6
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“NAVERまとめ”にも掲載して頂いておりました(笑)
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7
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パンに入れるとラム酒香は薄くなってしまいますが、レーズンがふっくら柔らかく美味しいです♡
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コツ・ポイント
同じ要領で色々なドライフルーツを漬けてみて下さい♪
イチジクはレーズンと一緒に使いたかったので同じ大きさにカットしましたが、必要がなければそのまま漬けても良いでしょう。。。
イチジクはレーズンと一緒に使いたかったので同じ大きさにカットしましたが、必要がなければそのまま漬けても良いでしょう。。。
このレシピの生い立ち
レーズンパンが大好きで、いつもこの方法でレーズンを漬けています。
スパイスの香りが好きなので相性の良いクローブを入れました。
スパイスの香りが好きなので相性の良いクローブを入れました。
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まめぴーす
