簡単、ムール貝の白ワイン蒸し
JessieMom
作り方
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1
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鍋に解凍したムール貝と白ワインを入れる。
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2
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蓋をして弱火にかける。
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3
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ふつふつしたら、火を止め、蓋をしたまま５分置く。
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4
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塩で味を調える。
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5
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パセリをふりかける。
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コツ・ポイント
ムール貝は必ず解凍してから使って下さい。でないと、舌触りがざらっとした食感になってしまいます。
このレシピの生い立ち
札幌のスーパーでは、ムール貝のむき身の冷凍が、普通にスーパーで売ってます。これって、私には驚き！です。何としても美味しい料理を開発せねば！
JessieMom
