葉ニンニクと牛肉の…すき焼き風煮

収穫前のジャンボニンニクは、ネギやニラの代用として美味しく食べられます。タマネギとネギの中間の味で、体にも良い食材です。

鍋に牛脂を入れて肉を炒め…葉ニンニクの白い部分と調味料を加えて煮ます。

肉に熱が入ったころ、青葉を加えて煮含ませます。ここに卵を入れて「卵とじ」にしても美味しいです。お弁当用の味付けです。