イカゲソとしめじのニンニク醤油炒め

イカのゲソは、食べやすい大きさに切っておき、しめじは1本づつ裂いてきます。

フライパンに、オリーブ油を入れて熱したら、①のしめじを入れて...少し炒めたら、ゲソを入れて、色が変わるぐらい炒めます。

②に、刻みニンニク・塩・コショウを入れて混ぜ合わせて、ゲソから出る水分を飛ばします。