万能*くるみ味噌

万能*くるみ味噌

Description

くるみとW味噌のこくがおいしい
万能おかず味噌です。ごはんのおともに♪

材料 (200〜250g)

くるみ
70g
砂糖
30g
30g
90g
30g
お酒
30g
大さじ2

作り方

1

写真

むきくるみを用意

殻つきはむいて置きましょう。むきくるみ購入の場合は無塩のくるみを。

2

写真

細かく砕いたくるみをフライパンでから煎りします

3

写真

調味料を全具まぜ合わせて、フライパンへ

4

写真

味噌を溶かすようにまぜ、弱火で水分をとばしていきます。

5

写真

水分がなくなってきたら、すりごまを加えて出来上がり

コツ・ポイント

*くるみは必ず煎って。香ばしさがポイントです
*焦がさないように常に弱火でゆっくり、目を離さないでね
*みりんがなかったら砂糖を10g増やしてね
*砂糖は黒糖、三温糖でこくアップ
*ご飯や、豆腐、温野菜に合います。オススメはゆで菜の花

このレシピの生い立ち

お土産でたくさんの殻付きくるみをいただき、その消費で生まれました。
とても美味しいくるみだったので、お菓子だけでなく、おかず味噌に。
レシピID : 1780452 公開日 : 12/04/16 更新日 : 12/04/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (5人)

14/02/21

写真

じゃこ入れて黒砂糖、更に田舎味噌のみで作りました♡美味しい★

nonta♪

アップ遅くなってごめんなさい!なんておいしそうな田舎みそ〜♪

13/06/21

写真

ご飯に超あいますね!五平餅みたいにして焼いて食べました☆

ますとー

それは美味しそう!私もやってみます♪アレンジありがとう

13/05/09

写真

生麩の田楽にしました!

きなこ柴

生麩!おいしそう~つくれぽありがとう!私もやってみます

13/02/08

写真

ほっこり癒される大好きなお味☆野菜にも豆腐にも抜群♡嬉しいデス♪

anjizi

おいしそう!つくれぽありがとう。おにぎりの具にも◎