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ヨーグルトケーキ《パイナップル入り》

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Description

ワンボウルで簡単にできます♪焼きたても、冷えても美味しいしっとりケーキ☆

材料 （18cm丸型）

※小麦粉(★参照)
１８０g
※ベーキングパウダー
小さじ１
①マーガリン
１００g
②グラニュー糖(砂糖)
１３０g
③卵(L玉)
２個
④プレーンヨーグルト
１５０g
缶詰のパイナップル
３枚

作り方

  1. 1

    ボウルに①〜④の順に入れ、その都度泡立て器でよく混ぜる。※を合わせて振るい入れて混ぜる。パイナップルは１センチ角切り。

  2. 2

    汁気を切ったパイナップルを加えて混ぜ、オーブンシートを敷いた型に流し込む。余熱170℃のオーブンで約40分焼く。

  3. 3

    21cmエンゼル型を使う時：型にマーガリンを塗り、内側に小麦粉をしっかりまぶしておく。(あとでケーキが外しやすくなる)

  4. 4

    生地をエンゼル型の8分目まで入れ、残った生地はカップケーキにする。同様に焼く。冷めたら茶漉しで粉砂糖を振り掛ける。

  5. 5

    写真

    マーガリン→サラダ油80gに、パイン→マーマレードに替えてカップケーキにしてみました。アレンジ効きます♪

コツ・ポイント

マーガリンは室温に♪　卵は溶いて、少しづつ混ぜること。竹串を刺して何も付かなかったら焼けてます。　★小麦粉：もとのレシピは強力粉使用(写真)ですが薄力粉でも出来ました。

このレシピの生い立ち

子供が小さい時、友達からいただいてとても美味しかったケーキです。レシピを教えてもらいアレンジしました。
レシピID : 1782676 公開日 : 12/04/18 更新日 : 13/02/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2013年4月6日
写真
なーおーきっちん
普段あまり食べてくれない9ヶ月の子供もパクパク!!おいしかった！

子供さん食べてくれて嬉しいです☆いい焼き色がついてる♪

2012年8月11日
初れぽ
写真
cozakura7
素敵なレシピを紹介して頂いてありがとう。家族にも大好評でした。

綺麗〜☆レシピ選んで下さり嬉♪アイスクリン懐かしいな(^^)

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ミケさち
ヨーグルトケーキ《パイナップル入り》
by ミケさち