ミルクヨーグルトとフルーツの二層ゼリー♪
★さっちん☆
作り方
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1
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ゼラチンをそれぞれ既定の水でふやかしておく。
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2
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まずはミルクヨーグルトゼリーから。
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3
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牛乳を鍋又はレンジで沸騰しない程度に温める。
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4
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ふやかしたゼラチンを入れ、よく混ぜ溶かす。
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5
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砂糖とはちみつを加え、よく混ぜ溶かす。
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6
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冷めてきたらヨーグルトを加え、更によく混ぜる。
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7
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お好みの容器にカップ半分程度入れ、冷蔵庫ではなく冷凍庫へ。
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8
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←
早く表面を固めたいので、最初は冷凍庫で冷やします。
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9
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続いてミックスフルーツゼリー作り。
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10
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果汁を鍋又はレンジで沸騰しない程度に温める。
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11
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ふやかしたゼラチンを加え、よく混ぜ溶かす。
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12
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砂糖を加え、混ぜ溶かす。
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しっかり冷めたところで、冷凍庫のミルクヨーグルトゼリーをチェック。
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表面がふるふるして固まり出していればＯＫ
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ミックスフルーツゼリー液をそっと流しいれ、今度は冷蔵庫でしっかり冷やし固める。
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※
表面の気泡が気になる方は、ゼリー液を入れる前に濾すか、流しいれた後にそっとキッチンペーパーなどで吸い取るといいです。
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※
ゼリー液の甘さは、お好みで調整お願いします。砂糖大匙２だと若干甘さ控えめかも、です。
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コツ・ポイント
ミルクヨーグルトゼリーの表面が固まっていないとミックスフルーツゼリーを加えた時に混ざってしまいます。そこだけ注意すれば、あとは簡単です。生クリームを入れたタイプもいいですが、牛乳とヨーグルトだけの方が濃厚さもあるけどサッパリで好きです♪
このレシピの生い立ち
生クリームは高いので使いたくないけど、濃厚なミルクゼリーが作りたい。且つ、見た目も鮮やかにしたいと思って。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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