豚とセロリの味噌ケチャップ炒め
たたみ
作り方
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1
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フライパンに油を熱して豚肉を炒めます。そのとき、料理用酒を振りかけながら炒めると、柔らかく適当な下味がつきます。
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2
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肉をいったん皿にあけ、同じフライパンで、輪切り（？）にしたセロリを炒めます。
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3
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セロリがしんなりしたら、１の肉をフライパンに戻し 味噌・ケチャップ・砂糖 を入れ混ぜます。 混ぜ難いようなら、料理用酒で溶きのばすようにします。
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4
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最後に好みですりごまを加えてかき混ぜれば完成です。 私は沢山入れるのも好きだけど・・胡麻油を香りずけに少したらしても、美味しく仕上がります。
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コツ・ポイント
ケチャップはかなり多めに入れても、問題ありません。 肉を炒める時の料理酒が、ポイントかな。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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