卵なし ブッシュドノエル アンパンマン
Description
卵無ししっとりのロールケーキ。試作を重ね自分なりのレシピになりました。卵アレルギーのお友達にも好評でした。
居眠り姫愛
材料
（ロールケーキ1本分）
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（生地）
４０ｇ
かぼちゃ・木綿豆腐
各２０ｇ
三温糖（上白糖でも可）
１００ｇ
豆乳・牛乳
各１２０cc
サラダ油
大さじ８
小さじ４
１６０ｇ
６０ｇ
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（中のクリーム）
かぼちゃ・木綿豆腐
各１０ｇ
豆乳・牛乳
各５０cc
三温糖（上白糖でも可）
３０ｇ
１５ｇ
３０ｇ
１５０cc
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（外のクリーム）
２００cc
グラニュー糖（上白糖でも可）
１５ｇ（お好みの甘さ）
（お好みの色になる量）
中に巻くバナナ
1.5本
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きのこの山・たけのこの里
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ココア・粉糖
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アラザンなど
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チョコペン
作り方
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1
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（生地）
クッキングペーパー（以下＝紙）の四隅に切り込みを入れ、天板にピッチリと敷く。オーブンを190度に温めておく。
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2
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山芋はすり下ろす。カボチャはゆでて裏漉す（中のクリーム用も）
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3
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山芋・カボチャ・木綿豆腐・三温糖を泡立て器で混ぜる。そこに豆乳と牛乳を混ぜ、サラダ油を入れてしっかりと混ぜる。
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4
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ベーキングパウダー・薄力粉・きな粉を一緒にして、３にふるいながら混ぜる。オーブンで約10分焼成。網に紙ごと移してさます。
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5
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（中のクリーム）
粉ゼラチンに水30ccを振り入れておく。生クリームをツノが少したらんとたれるくらい泡立てておく。
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6
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カボチャ・木綿豆腐・三温糖を混ぜる。そこにきな粉を少しずつ混ぜる。
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7
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豆乳・牛乳を火にかけ、端が少しフツフツとなったら粉ゼラチンを混ぜ入れてから、６に混ぜ入れる。
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8
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氷水を入れたボウルに、7の入ったボウルを当て、ゴムべらで混ぜながら熱を取る。
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9
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生クリームを泡立て器で少しとり、8に入れしっかりと混ぜる。それを8に一気に入れて混ぜる。
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10
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４の生地は紙をとり、新しいクッキングペーパーに焼き目を上にしておく。９のクリームを塗り広げる（奥はクリームを薄く塗る）
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11
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バナナを手前に置いて巻き、それを芯にして巻く。冷蔵庫で冷やす。
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12
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（外のクリーム）
グラニュー糖とココアを混ぜて、ツノがピンと立つくらいまで泡立てる。（甘さと色を調整しながら泡立てる）
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13
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（仕上げ）
１１を冷蔵庫から出し、端から6分の1くらいの所を斜めに切り、切り目を上にして反対側に乗せる（写真参考）
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14
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１２を全体に塗り、フォークで木の幹に見えるよう、すじをつける。残りのクリームはビニール袋を絞り袋のようにしてツタを絞る。
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15
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ココアと粉糖をきれいに見えるようふり、お菓子やチョコなどで飾り付ける。
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16
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こんな飾り付けも。
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18
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人気検索トップ10入り有り難うございます！！
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コツ・ポイント
８・９・１０の行程ではゼラチンが入っている為固まりやすくなっているのでダマにならないように注意してください。
１４は最初に堅めのクリームを薄く塗ってからそれより柔らかめのクリームを塗るとスポンジが毛羽立ってこず、きれいに塗れます。
１４は最初に堅めのクリームを薄く塗ってからそれより柔らかめのクリームを塗るとスポンジが毛羽立ってこず、きれいに塗れます。
このレシピの生い立ち
アレルギー用のレシピを出している方数名のレシピを見て、自分流に配合し、試作を重ねてこのレシピが完成しました。
キャラクターのチョコはレアレアチーズさんのレシピID：1122054を見て作りました
キャラクターのチョコはレアレアチーズさんのレシピID：1122054を見て作りました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
居眠り姫愛
