卵&鶏そぼろ。ご飯のおともに!の画像

Description

ばぁちゃんに教わった美味しい卵&鶏そぼろ。ご飯がいくらでも食べれちゃいます(^^)簡単な配分なので作ってみてください♪

材料 (3~4 人分)

2個
☆薄口醤油
大さじ1
☆砂糖
大さじ2
★濃口醤油・砂糖・酒
各大匙3

作り方

  1. 1

    ボールに卵を溶き、☆の材料(薄口醤油・砂糖)を入れて混ぜる。

  2. 2

    ゆきひら鍋を熱し、流し入れる。
    ここから頑張り時。

  3. 3

    写真

    弱火で根気よく!
    菜ばし4本を持ち、卵がそぼろ状になるまでひたすらかき混ぜ続ける。
    ぽろぽろになったら卵は完成☆

  4. 4

    卵を皿に取り出す。空いた鍋にモモ肉(ひき肉)300gを入れ、★の材料(濃口醤油・砂糖…大匙3)を入れる。

  5. 5

    写真

    弱火にかけ、再び菜箸を4本持ち汁気が無くなるまで混ぜ続ける。

  6. 6

    写真

    汁気が無くなったら完成★
    あたたかいご飯と一緒にどうぞ(^^)
    鶏そぼろは茶碗蒸しにかけて食べても美味しいですよ♪

コツ・ポイント

4本の箸を隙間を持たせて持ち、混ぜるのがポイント!
ぽろぽろになるように根気よく混ぜてくださいね^^
弱火~中火で焦がさないように気をつけて~
2014.8.25 分量変更しました

このレシピの生い立ち

だいすきなばぁちゃんのそぼろ。下宿するにあたってレシピを教えてもらいましたー^^
まぜこんでおにぎりにしたり、お弁当にも。
レシピID : 1786173 公開日 : 12/04/21 更新日 : 14/08/28

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