韓国創作料理❀生で食べる小松菜のサラダ
gogelhopf
作り方
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1
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小松菜の葉がしんなりしていたら根本を切って、しばらく水に浸けておきましょう。
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2
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小松菜を水洗いし、一枚一枚丁寧にペーパータオルで水分をふき取ります。（葉を潰してしまうと苦みが出てしまうので要注意！）
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3
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苦みを出さないためにも大きく切ります。（葉と茎に分けるくらい大きくて良いですよ！）
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4
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※印の調味料をすべて混ぜ合わします。
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5
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大きめのボールに小松菜、レーズン、4を入れ、やさしく手で混ぜ合わせます。（葉を潰さない様に丁寧に！）
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6
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お皿に盛り付け、薄く輪切りにしたラデッシュを飾ります。
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コツ・ポイント
小松菜の葉の繊維を潰さないように、最後まで丁寧に扱って下さい。これ、愛情❀
愛情をそそいだ小松菜は～甘味を感じさせてくれる美味しいサラダに出来上がります♥
愛情をそそいだ小松菜は～甘味を感じさせてくれる美味しいサラダに出来上がります♥
このレシピの生い立ち
料理教室で生で食べる小松菜のメニューを教えて頂きました。調味量を足したり引いたり・・一番のポイントは粉末のピーナッツとレーズンを加た事。より食べやすくなったと思います(^^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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