さくらベーグル
TCgoodmom
作り方
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1
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★をボウルに入れ１０分程捏ねる。
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2
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お好みでレーズンを入れたい方は→１の生地を広げてレーズンを入れ、ひとまとめにし、８等分する。
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3
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棒状にした生地を平にのばし、さくら餡を１５g程度生地の真ん中に棒状にのせて、あんこがはみ出ないように閉じる。
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4
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ベーグルの形に成型したら、紙をしいた天板に乗せ１次発酵。
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5
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発酵後ケトリングし、２２０度のオーブンで１７分焼く。
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コツ・ポイント
最近自分用のベーグルレシピは塩とお砂糖を入れずに作っています。今回はあんこが甘いのでお砂糖無しでも甘系ベーグルです。
このレシピの生い立ち
サクラ餡を格安で入手！早速いろいろ作りたくなり、大好きなベーグルにも入れちゃいました♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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