いぬのパン★プードルのクリームパン

ホームベーカリーで生地を作る。１次発酵まで済ませる。フィリングがクリームならビニール袋に入れて冷蔵庫に入れておく。

生地を４等分し軽く丸める。１つ取り、片方がやや少なくなるよう２等分する。やや少ない生地をさらに半分に切る。残りも同じに。

丸めて１０分休ませる。小さい生地２つは頭のふわふわ用と耳・鼻用です。

しずく形になるよう包み、しっかり閉じる。残りも同じように作る。

少し曲げて天板にのせ形を整える。ラップをかけておく。

小さい生地(頭のふわふわ用)を楕円形に薄くのばして半分にたたみ、切込みを２箇所入れる。顔にしっかりつける。

残りの小さい生地(耳用)をしずく形にし、のばして顔に耳をしっかりつける。

乾燥しないよう、35度で約2倍にふっくらするまで２次発酵させる。

顔にアルミホイルをかぶせて、茶漉しで耳とふわふわに強力粉を少々ふりかける。刷毛で顔に溶き卵を塗り、目にレーズンを入れる。

レシピトップ写真は、焼く前に溶き卵を塗らずに焼きました。