豚バラ肉で作る豚南蛮！（チキン南蛮風）
Description
男性が大好きな南蛮系
ジューシーなチキンとはまた違った味わいで
豚バラでもなかなか美味しいですよー
ジューシーなチキンとはまた違った味わいで
豚バラでもなかなか美味しいですよー
ちぃこたろう
材料
（2人）
300～400ｇ
塩胡椒
適量
適量
溶き卵＋水
1個＋大さじ1
1個
1/2本
1/2個
☆マヨネーズ
大さじ4
★砂糖
大さじ4
★酢・醤油
各大さじ3
★鷹の爪
1
作り方
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1
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タルタルソースを作る
ボールに茹で卵をいれつぶす。
その他☆の材料を全て入れ混ぜ合わせる
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2
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甘酢を作る
★をまぜる
（砂糖は溶けきらないが
後ほど温めるので大丈夫）
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3
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バラ肉は3・4枚重ねて３等分くらいの長さに切り、塩胡椒で下味をつける。
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4
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3に小麦粉をまぶし、
卵を絡める
フライパンに1センチくらいの油を入れ180度で揚げる。
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5
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フライパンの余分な油をふき取り、再び豚唐揚げを戻し、2の甘酢を加える（甘酢を温める程度の加熱）
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6
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砂糖が溶けたら火を止めて5分
器に豚唐揚げを盛り
１のタルタルをかけて
出来あがり
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コツ・ポイント
4の小麦粉をまぶす時にしっかり成形してバラバラにならないようにすること。
このレシピの生い立ち
チキンがなかったけど、どうしても南蛮が食べたかったため
冷蔵庫にあった豚バラにてトライ！
意外にイケてました♫
冷蔵庫にあった豚バラにてトライ！
意外にイケてました♫
ちぃこたろう
