新ジャガのキーマカレー入りサモサ

ジャガイモは、皮ごと硬めに茹でて冷まして置く。鍋にバターを加えタマネギスライスと香辛料を入れ香りが立ったら挽肉を加える。

ジャガイモを四分の一に切り、カレーと混ぜたらギョウザの皮で三角形に包み、玉子を溶いて糊付けし、180℃の油で揚げる。