基本のホワイトソース☆*'栄養士ママ
こいけん♪
作り方
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1
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鍋にマーガリンを溶かし、強力粉を入れて炒めます。(強めの弱火)
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2
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フツフツと沸いて粉に火が通ると白くなります。クッキーのような香りがしたら、牛乳の1/3を注ぎ木ベラで手早く混ぜます。
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3
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トロミが出て、なめらかになったら牛乳の1/3を注ぎ、再びなめらかになるまで混ぜます。更に残りの牛乳を加えて混ぜます。
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4
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コンソメと塩こしょうを加えて、お好みのトロミになったら完成！
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5
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グラタンやシチュー、スープに( ~っ~)/ 今日はミートソーススパゲッティにかけて『スパグラ』に♪
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コツ・ポイント
小麦粉は薄力粉でも大丈夫ですが、強力粉の方が粒子が細かくダマになりにくいです☆ マーガリンをバターにし、牛乳の半分を生クリームにするとコク旨に(^_^)v
このレシピの生い立ち
手作りが一番おいしいので、レシピにしました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
こいけん♪
