カリカリ揚げともやしの甘酢あえ
わかばー
作り方
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1
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酢、砂糖、醤油をボールによく混ぜ、作っておく。
お湯をわかしもやしを茹でる。（茹で加減は好みですが、少し柔らかめに）
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2
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同時に揚げを２せんち角位に切り、アルミを敷いてオープントースターでカリカリに焼く。
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3
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かにかまは細く裂く。もやしの水をきり、揚げも熱いうちに甘酢に入れかにかまも入れて味をしみこませる。
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4
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器に盛ったら、すりごま（イリゴマより、味が出る）をかけて、頂く。
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コツ・ポイント
甘酢を先に作っておいて、焼いた揚げと、茹でたもやしを熱いまま入れて味を染み込ませておく。
このレシピの生い立ち
きゅうりや菜っ葉類・・・酢の物にして食べたいのに、なかなか食べて貰えません。揚げ焼きが好きなので、入れてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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