韓国万能たれ＊目分量なヤンニンジャン
イシス女神
作り方
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今回は粉末の韓国唐辛子が手に入らなかったためこちら１袋を使いました。瓶に入れます。
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2
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その上に白ゴマをどばーーーっと入れます。
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3
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ニンニクはバラバラにして皮を取ります。
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4
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ガーリックプレスを使って瓶に入れていきます。プレスがないときはみじん切りかな。
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5
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具が全部入った状態です。
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6
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瓶の７割お醤油。
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7
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２割のみりんを注ぎます。
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8
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残り１割に酒を注いでね。
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9
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蓋をして出来上がり。
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10
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保存は必ず冷蔵庫で！６ヶ月はもちますよ。
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11
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韓国の友達の話によると、本当のチヂミのたれはこちら、ヤンニンジャンだそうです。
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コツ・ポイント
今回は大量に作りたかったので普通の保存瓶を使いましたが、インスタントコーヒーの空き瓶ってのがなかなかお勧めです。なんでだろ！？多分最初に友だちが作ってくれたのがその瓶だったからかなｗ
このレシピの生い立ち
韓国人の親友が残り物のきんぴらを食べる？といってくれた時、なんか違う！しかも美味しい！このタレを味付けに使ってたんです。その場で作っておみやげに貰ってから瓶を洗うまもなくリピ。中華に、和食に、韓国料理に！いつもと違った演出ができますよ。
イシス女神
