チーズケーキみたいなヨーグルトケーキ
こばやち村のろたん
作り方
-
-
1
-
前日にヨーグルトをクッキングペーパー2枚を敷いたザルにあけて、冷蔵庫で一晩水を切る。
-
-
-
2
-
ビスケットを砕く。バターをレンジで溶かす。砕いたビスケットに溶かしバターを加え、全体に行き渡せる。
-
-
-
3
-
型にクッキングシートを敷いて、底に②を敷き詰めて土台を作る。
-
-
-
4
-
ボウルに卵、①のヨーグルト、生クリーム、砂糖、レモン汁を入れて、泡だて器で混ぜ、小麦粉をふるいいれる。
-
-
-
5
-
全体がなめらかになるまで1～2分混ぜる。生地をすくってみて、リボン状にトロトロ流れたらOK。
-
-
-
6
-
③の型に⑤の生地を流し入れ、型の底をトントン叩いて表面を平にならす。
-
-
-
7
-
170～180度に温めたオーブンで40～50分焼く。
-
-
-
8
-
充分冷ましてから、型から出す。
-
コツ・ポイント
うちのオーブンはSHARPのヘルシオです。
180度で47分焼きました。
※オーブンが同じ機種でも、その日の気温やオーブンの精度で焼き加減が変わるみたいなので、上記を参考にしつつ、調整してみて下さい。(2013/4/30追記)
180度で47分焼きました。
※オーブンが同じ機種でも、その日の気温やオーブンの精度で焼き加減が変わるみたいなので、上記を参考にしつつ、調整してみて下さい。(2013/4/30追記)
このレシピの生い立ち
母によく作ってもらいました。
こばやち村のろたん
