型抜き不要!サクサク簡単くるみクッキー
作り方
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1
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<下準備①>トースターにアルミホイルを引き、くるみを5分間焼き、細かく刻む。
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2
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<下準備②>薄力粉、粉砂糖、無塩バターを計量する。
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3
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バターを軽くレンジでチンして柔らかくし、クリーム状になるまで、泡立て器でよく混ぜる。
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4
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塩をひとつまみ入れ、その後、粉砂糖を5回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
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5
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卵黄を一つずつ加え、その都度よく混ぜる。
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6
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薄力粉を1/3いれ、泡立て器でよく混ぜ、残りの粉とくるみをを入れて、ヘラで切るように混ぜ合わせる。
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7
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オーブンを180度に予熱する。天板に間隔をあけて直径1.5cmの大きさにまとめ、並べる。
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8
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温まったオーブンで180度に15分〜20分焼く。きつね色になったら完成!
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コツ・ポイント
くるみはきちんとローストすると香ばしくなります。あとはコツも何もありません☆くるみではなくてアーモンドでも美味しく仕上がります♫
粉砂糖で作るのがサクサクにできる秘訣です。
粉砂糖で作るのがサクサクにできる秘訣です。
このレシピの生い立ち
中学校の調理実習の時に作ったクッキーが美味しかったのを思い出し、味が再現できるよう、レシピを考案しました☆
型抜きクッキーと違い、サクサクなのに固くなく、味は保証します♪
型抜きクッキーと違い、サクサクなのに固くなく、味は保証します♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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