超簡単！！ 杏仁豆腐
・にゃみ印・
作り方
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1
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お鍋に牛乳、生クリームを入れて温める。
周りがふつふつなるくらいまで。
沸騰はさせないこと。
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2
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水30ccにゼラチンを振り入れふやかす。
ふやけたらレンジに20秒ほどかける。
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3
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砂糖、杏仁霜を入れよく混ぜる。
よく混ぜないと粉っぽさが残ります。
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4
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ゼラチンを加えてよく混ぜる。
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5
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カップに入れて冷蔵庫で3時間ほど冷やし固める。
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6
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そのままでも十分おいしいですが、フルーツを飾ると見た目もかわいくなります。
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コツ・ポイント
杏仁霜は焦げやすいので注意してください。
杏仁霜がなければアーモンドエッセンスでもOKです。
杏仁霜がなければアーモンドエッセンスでもOKです。
このレシピの生い立ち
食後のデザート用にいろいろ作ってみています。
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