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薄力粉で♪ミルク食パン*。゜

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Description

薄力粉全量で作りました＋
かる～く柔らかいパンです

材料 （1斤型）

薄力粉
300g
塩
4g
コンデンスミルク
45g
牛乳
200ml
バター
30g
ドライイースト
6g

作り方

  1. 1

    パン生地の材料をHBに入れて、1次発酵までさせる。手ごねの場合はID1656130の1〜11を参考にする。

  2. 2

    写真

    生地作りが終了したら2分割(295g)ずつに丸め、布巾をかけ10分ほど休ませる。

  3. 3

    写真

    とじ口を上にしてこね台に置き、手のひらで平らにし3つ折りにする。。

  4. 4

    写真

    丸めなおし、とじ口をしっかり閉じる。

  5. 5

    写真

    とじ目を下にしてショートニングを塗った型にいれる。35℃～28℃の環境で30分ほど発酵させる。

  6. 6

    写真

    ふたをして200℃のオーブンで30分焼いて出来上がり♪

コツ・ポイント

薄力粉なので緩めな生地です。打ち粉をしながら成形してください。

このレシピの生い立ち

間違えて薄力粉にしちゃったのですが、美味しかったので☆
レシピID : 1800676 公開日 : 12/05/04 更新日 : 12/05/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年7月31日
初れぽ
写真
SATOKOin
分量参考にさせていただきました。薄力粉だけでフワフワでした！
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( )
Nahomicook
薄力粉で♪ミルク食パン*。゜
by Nahomicook