タイ飯
あいちばー
作り方
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魚は軽く塩をふり１時間置く、焼いて身をほぐす。米は３０分前にとぎザルに上げておく。分量の調味料を入れ普通に炊き上げる。
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コツ・ポイント
エボダイは鱗がないので調理し易い、予め塩を振っておき焼く前に水分を取る。焼き上がったら身をほぐしておく。炊きあがったご飯を丼に盛りタイをのせ指先で胡麻をつぶしてパラパラと掛ける。刻み海苔と三つ葉を散らして出来上がり！美味ししく出来ました。
このレシピの生い立ち
鯛めしは偶に作るがエボダイは始めてです、多少油がのっているが二人ともこちらの方が気に入ったのでまたエボダイがあったら作ってみよう～
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
あいちばー
